１．臭氧的发现及研究

1785年，德国人在使用电机时，发现在电机放电时产生一种异味。1840年法国科学家沈彬(Schonbein)将此异味确定为O3，而命名为ozone（臭氧）。自此以后，欧洲的科学家率先开始研究臭氧的特性和功用，发现臭氧的广谱灭菌效果后，开始工业生产应用。瑞典一家牛肉公司用臭氧对牛肉的存储保鲜，1870年开始以来，一直沿用至今。

1）自然界中的臭氧

科学家不懈地对臭氧技术及进行研究，现在对臭氧的特性及应用已比较明确。其实在自然界中，臭氧是广泛存在的，只是浓度差别很大，不易被人察觉而已。现在人们普遍了解大气臭氧层，是阻挡太阳紫外线的天然屏障，它是由太阳光的特定波长光谱（λ=185nm）的光照射空气后产生的；雷雨过后，人们会呼吸到一种特殊的清新味道，实际就是空气中的臭氧浓度提高（一般在0.04ppm左右），容易被人们觉察，臭氧浓度之所以提高，是因为闪电（高压放电）电离空气中的氧气形成臭氧；森林中，旅游地带，空气格外清新，是因植物在吸收CO2过程中制造了氧（O2），氧原子在组合过程中，部分形成人们呼吸的氧气（O2），一部分形成臭氧(O3)。自然界中细菌无处不在，在适合的条件下繁殖迅速，人类在发现细菌后，甚至谈虎色变，生怕被细菌吃掉，其实，人们没有必要忧虑，自然界的一切都处在平稳状态，正是自然界中无处不在的臭氧和太阳光中的紫外线，在控制着细菌的生存平衡，保护着人类健康。

2）臭氧的基本性质研究

人类通过对臭氧的研究，发现臭氧具有不稳定性和很强的氧化能力。臭氧（O3）是由一个氧分子（O2）携带一个氧原子（O）组成,它是氧气的同素异形体。氧和氧气存在不同之处，表1中一目了然。

表1氧气和臭氧的主要性质